Was ist unser Bedarfsrestaurant?

Unser Betrieb hat sich im letzten Jahrzehnt  auf eine kulinarische Reise konzentriert: immer frisch gekocht, keinerlei Convenience und die zubereiteten Lebensmittel nach Möglichkeit aus der Region, saisonal und in größtem Teil bio-zertifiziert.

Die ganz besondere Art unserer Kulinarik ist  die sensorische Kombination der Speisen mit vielfältigen Bieren - also die Alternative der Bierbegleitung zur üblichen Weinbegleitung.

 

Altersbedingt - ich bin schon in Alterspension, meine Frau demnächst - suchten wir erfolglos Nachfolger für unseren Betrieb. Da wir aber den allseits beliebten Betrieb nicht komplett schließen möchten (aber die volle Arbeit auch nicht mehr schaffen), haben wir uns für ein neues Konzept entschlossen: rechtzeitig vorreservierte Familien, Betriebe, Gruppen ab 10 Personen können unsere Bier-Kulinarik weiterhin genießen.

 

Am besten per Anfrage, wir melden uns dann umgehend für die detaillierte Umsetzung Eurer Wünsche.

Kulinarik    regional - saisonal - bio - fair

Wir bieten Euch eine kulinarische Reise der ganz besonderen Art an.

 

Genieße eine kreative Küche mit regionalem Fokus. Denn wir beziehen den Großteil unserer Produkte von Produzenten aus der Umgebung und wenn möglich in Bio.

Lass Dich überraschen von einem mehrgängigen Genussmenü . Natürlich können wir auch immer  vegetarische Speisen einbeziehen.

 

Und laß Dich in der Kulinarik von der Vielfalt der Bierwelt begleiten von Reini Schenkermaier, dem bisher einzigen zertifizierten österreichischen Mitglied im internationalen "Institute of Masters of Beer".