Betriebs-Info für interessierte Nachfolger:

Unsere Kernkompetenz liegt in der Kombination von regionaler Kulinarik auf gehobenerem Niveau mit Bieren aus eigener Herstellung und aber auch Bieren aus aller Welt.

Wir sind Mitglied von Kulinarik Steiermark, sind AMA-Genussregion-zertifiziert und Slow Food-Betrieb.  Unsere Biere haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten (von Bierguide, Falstaff, bei der Staatsmeisterschaft der Brauer).

Der Betrieb ist derzeit in 3 Gebäuden  welche in unserem Eigentum sind (privat), die Betriebsanlagen darin sind im Eigentum der GmbH.

Die Betriebsanlagen werden verkauft, die Gebäude können wahlweise gekauft oder kostenlos gepachtet werden (ein Gebäude ist auch als Wohngebäude nutzbar).

Das Unternehmen besteht seit 2011, seit 2018 als GmbH, aus Altersgründen suchen wir bis spätestens 2024 einen Nachfolger. Wir melden uns  früher, weil wir glauben, dass ein gleitender Übergang am besten wäre.

Die drei Gebäude umfassen das Restaurant samt Kleinbrauerei auf rund 170qm, Gär- und Lagerkeller mit 150qm, anschließendes Bürogebäude mit Heizraum, Labor und Büroräumen (auch als Wohnhaus geeignet, lediglich Bad müsste eingebaut werden), gesamt ca. 120qm und gegenüberliegend eine Lagerhalle mit rund 90qm. Eine Terrasse von 30qm ist ebenfalls vorhanden.

Ein Lieferwagen Renault Traffic ist vorhanden.

Unsere Kunden im Restaurantbereich sind vorwiegend Touristen und Stammgäste aus unserer näheren Umgebung im Umkreis von rund 30km. Im Bereich der Brauerei beliefern wir einige ausgewählte Lokale und Geschäfte in unserer Umgebung, dem Palten-Liesingtal und Graz.

An Verträgen gibt es praktisch keine relevanten, außer die erforderlichen Versicherungs- und Stromlieferverträge.

Der Zustand aller Anlagen ist ausgezeichnet, EDV ist vorhanden und kann ebenfalls übernommen werden.

Der Betrieb ist vom Zugang her barrierefrei, ein Behinderten-WC gibt es allerdings nicht.

Der Betrieb ist schuldenfrei, der Umsatz p.a. liegt bei rund € 250.000 (wir hatten allerdings bis dato nur 2 Betriebstage: Freitag/Samstag). Neben den beiden arbeitenden Gesellschaftern gibt es im Betrieb nur geringfügig Beschäftigte im Service,.

Internetauftritt ist vorhanden und aktuell, ebenso ein Shop, der aus kommerziellen Gründen aber nur rudimentär bestückt ist.

Voraussetzung an den Übernehmer wäre: Begeisterung für regionalen und saisonalen Genuss und eine Motivation zur Förderung der Bierkultur auf einem Niveau abseits der Brau-Weltkonzerne. Gewerberechtlich ist natürlich eine Gastgewerbe-Befähigung erforderlich.

Wie schon davor erwähnt wäre eine schrittweise Übernahme sinnvoll, es kann aber auch kurzfristig erfolgen. Der Übergeber würde in der Übergangsphase gerne unterstützend tätig sein.