Wo gibt's heute noch gutes Brot?
Dort, wo ein lokaler Bäcker traditionell arbeitet - aber am Land oft unauffindbar!
Natürlich gibt es gutes Brot bei guten Bäckern, die ohne vorgefertigte Brotmischungen klassisch arbeiten - leider werden diese aber immer weniger. Es entsteht damit aber immer mehr eine sensorische Leere, die immer mehr Genießer mit eigenem Tun füllen wollen. So stehen immer mehr Menschen zu Hause vor dem eigenen Backrohr um ein gutes Brot selbst zu machen. Allerdings ist für ein tolles Ergebnis relativ viel Wissen und Erfahrung notwendig. Diese kann man sich einerseits durch viele Experimente erwerben, oder: viel schneller bei einem Brotbackkurs in unserem Hause.
Sauerteigansatz, lange Teigführung, Germbrot (natürlich mit Biertrebern), Weckerl - all das wird gemeinsam erarbeitet. Natürlich mit Bio-Getreide vom Bauern aus der Region.
Dauer: von 10-16 Uhr
Brote: Roggen-/Sauerteig, Weizen-/Germ/Trebern, Kleingebäck
Add-on: alkoholfreie Getränke, Rezepte, Sauerteig & ein Laberl Brot für zu Hause
Teilnehmer: 5 - 8
Kosten p.P.: € 100
Erzbergbräu GmbH
Trofengbachgasse 2
A-8790 Eisenerz
sra@erzbergbraeu.at